Kompagnistræde i København gemmer på en lille gastronomisk perle i den nyåbnede restaurant Cuvée, der serverer specialiteter fra det sydeuropæiske køkken. Her laves alt fra bunden af det italienske køkkenhold, hvor flere af kokkene stolt viser deres Michelin-erfaring fra tidligere arbejdspladser frem i deres kreationer.
Køkkenteamet ledes af Giacomo Russo, der på succesfuld vis har sammensat et menukort, der byder på såvel kød, skaldyr og grønt som søde sager. Menukortet er lavet med en kombination af smage og farver fra syden, hans egne idéer om madlavning, inspiration fra gamle traditioner og den smukke natur, der tilsammen præsenterer maden på en fuldkommen gennemført måde.
Til den slags madoplevelse er gode vine næsten at forvente, og den opgave klarer Cuvée med topkarakterer i deres udsøgte vinkort. Ligesom maden rækker vinkortet sig blandt andet ud over flere forskellige sydeuropæiske lande og områder, druer og årgange, og der er en nøje gennemtænkt rød tråd mellem vinkortet og maden.
Du finder restauranten på en af Københavns mest populære gamle gågader, der huser adskillige restauranter og caféer. Cuvée adskiller sig i den grad fra den klassiske caféburger, man ofte finder på Strædet. Her er ambitionsniveauet hævet en hel del, men du mødes dog stadig med en varm og ydmyg gæstfrihed af det venlige personale.
Med dette værdibevis har du muligheden for at opleve 5 fantastiske retter i de smukke lokaler indrettet med inspiration fra sydens spraglede og farverige kultur. Oplevelsen er inklusiv 3 glas vin særligt udvalgt af sommelieren samt kaffe/te.
Madoplevelsen inkluderer:
- 5-retters menu
- Kammuslinger, safran & grønne æbler
- Hjemmelavet andebryst, kastanjecreme & peberrod
- Grambogaard kalv, jus, knuste kartofler & kejserhatte
- Champagnesorbet & blåbær gel
- Chokoladeskum, nougat & hasselnødder
- Vinmenu bestående af 3 glas vin parret af stedets sommelier
- Kaffe eller te
Normalpris: kr. 1.085,- / Kampagnepris: kr. 649,-
Madoplevelsen kan benyttes fra når restauranten genåbner til og med d. 1. april 2021.
Åbningstider:
Mandag – onsdag fra 17.00 til 22.00
Torsdag – søndag fra 11.30 til 22.00
Kurven er tom.